Edamame abacate dip
Edamame encontra abacate nesta receita de molho leve. Sirva como um lanche de festa com batatas fritas ou legumes pita e salve as sobras para espalhar no seu sanduíche no dia seguinte!
O que é edamame?
Você gosta de edamame? Essa soja fresca é geralmente cozida em água muito salgada e geralmente é servida em suas vagens como entrada nos restaurantes japoneses.
Os edamame são como nozes: são salgados e combinam muito bem com cerveja.
Transforme Edamame em um mergulho
Agora que o edamame se tornou popular nos Estados Unidos, geralmente você pode encontrá-los facilmente congelados, com e sem casca. São feijões bem saborosos, então pensei em fazer um molho simples de feijão com eles.
Tão bom! Este molho edamame inclui coentro, suco de limão, iogurte e um abacate inteiro. Também apenas um pouco de Tabasco e óleo de gergelim escuro para dar um pouco de brilho. É semelhante ao guacamole, mas com mais proteína e corpo que o feijão edamame.
O que servir com Edamame Dip
Sirva o molho com batatas fritas, crostini ou uma travessa de legumes. Como é bastante espessa, você precisará de algo resistente para removê-lo. Também é bom em bolachas de arroz ou como sanduíche de barrar, como sugeriram alguns de nossos leitores que fizeram esse molho.
A propósito, se você quiser fazer suas próprias batatas fritas, corte o pão em triângulos e cozinhe em forno a 100 ° C por 15 minutos ou até ficar crocante.
Como se tornar vegano
Como está escrito, esta receita usa meio copo de iogurte para torná-lo cremoso e adicionar um sabor picante. Mas vários de nossos leitores criaram versões veganas com grande sucesso! Aqui estão alguns substitutos para tentar:
Como guardar este molho
Este molho mantém-se bem por alguns dias, se estiver bem coberto com filme plástico e armazenado na geladeira. Tente espremer um pouco de suco de limão por cima para evitar dourar e mexer antes de servir.
Experimente estes outros molhos de festa!
Atualizada 17 de abril de 2019: Melhoramos este post para fazê-lo brilhar. Não há alterações na receita original.
Receita de molho de abacate Edamame
Ingredientes
- 12 a 16 onças de edamame sem casca, frescos ou congelados
- 1/2 xícara de coentro fresco picado, picado, incluindo caules
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 abacate, descascado, sem caroço, picado
- 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de suco de limão ou lima
- 1-2 colheres de chá de sal
- 5 batidos Tabasco (menos ou mais a gosto)
- 3 gotas de óleo de gergelim escuro (mais a gosto)
Método
1 Cozinhe o edamame: Leve para ferver 2 litros de água bem salgada (2 colheres de sopa de sal). Adicione o edamame sem casca. Retorne ao fogo brando e cozinhe por 5 minutos, ou até ficar bem cozido e macio. Escorra com água fria.
2 Misture o edamame com os ingredientes restantes: Coloque o edamame cozido e escorrido em um processador de alimentos. Eu pressiono várias vezes. Adicione o coentro picado. Eu pulso novamente.
Adicione os ingredientes restantes e pulse até ficar bem purificado. Adicione mais água se quiser uma consistência mais suave. Ajuste os temperos (sal, tabasco, limão, óleo de gergelim).
Sirva com pita, batatas fritas, crostini ou um prato de legumes.
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Elise Bauer
Elise Bauer é a fundadora da Simply Recipes. Elise lançou o Simply Recipes em 2003 como uma maneira de acompanhar as receitas de sua família e, ao longo do caminho, tornou-o um dos sites de culinária mais populares do mundo. Elise se dedica a ajudar os cozinheiros domésticos a ter sucesso na cozinha. Elise se formou na Universidade de Stanford e vive em Sacramento, Califórnia.
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